คณะอักษรศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ขอเชิญฟังการบรรยายในโครงการอักษรศาสตร์สู่สังคม เรื่อง “พืชโลกใหม่กับการปฏิวัติ foodscape เมดิเตอร์เรเนียน” โดย อ. ดร.ประโลม บุญรัศมี ผศ. ดร.ปาจรีย์ ทาชาติ และ รศ. ดร.ภาสุรี ลือสกุล
ในวันที่ 20 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา 16.30 – 18.00 น. ห้อง 304 อาคารมหาจักรีสิรินธร
ลงทะเบียนเข้าร่วมงานฟรีด้วยการสแกน QR code
หรือ เข้าไปยังลิงก์ด้านล่างผู้สนใจร่วมฟังสามารถลงทะเบียนเพื่อรับลิงก์ zoom
หรือเดินทางมาฟังที่คณะอักษรศาสตร์ หรือรับชมผ่าน Facebook live บนเพจเฟซบุ๊คคณะอักษรศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ในวันและเวลาดังกล่าว
https://shorturl.asia/jDaAe
———————————-
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนหลายรสชาติหลากสีสัน ไม่ว่าจะโปรตุเกส สเปน หรืออิตาเลียน จัดเป็นอาหารยุโรปที่แพร่หลายจนเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก แต่รู้หรือไม่ว่าส่วนประกอบสำคัญ เช่น มะเขือเทศ พริก และมันฝรั่ง ล้วนเป็นพืชจาก “โลกใหม่” หรือทวีปอเมริกาที่ชาวยุโรป “นำเข้า” มาตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 16 การมาถึงของพืชเหล่านี้ยังนำไปสู่การ “ปฏิวัติ” ครั้งสำคัญของภูมิทัศน์อาหารเมดิเตอร์เรเนียนอีกด้วย เสวนาก้นครัวครั้งนี้จะพาท่านไปเรียนรู้เรื่องราวของอาหารโปรตุเกส สเปน และอิตาเลียน ตั้งแต่ก่อนการมาถึงของพืชโลกใหม่ และวิวัฒนาการของอาหารจานเด่นของทั้งสามประเทศไปพร้อมกัน